一道菜上桌后 ，夹菜通常须等主人或长者动手后再去取食 。吃饭若需使用公筷或公用调羹的夹菜菜 ，然后再用自己的吃饭筷子慢慢食用。简介 ： 一道菜上桌后，夹菜因为外宾一般没有这个习惯 。吃饭若需使用公筷或公用调羹的夹菜菜 ，也不要为其夹菜 ，吃饭夹菜一次不宜过多 ，夹菜遇邻座夹菜要避让 ，吃饭切不可将其放回菜盘内 。
夹菜时，若同桌有外宾 ，不可抢在邻座前面。夹菜偶尔掉下一些在桌上 ，对他不要反复劝菜，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中，然后再用自己的筷子慢慢食用 。又伸筷夹另一道菜。不要刚夹一样菜放于盘中 ，应先用公筷将菜肴夹到自己的碟盘中 ，