茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，餐饮其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元，大盘2026年3月至7月期间 ，人均又回落至54.7元。消费细分整体运行平稳。趋稳现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的赛道人均消费均价出现小幅上涨外，为统计周期内降幅相对明显的正分赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。甜品甜点由28.5元降至28.3元  。餐饮求打赏

大盘-->

细分品类：茶饮微涨，人均较3月的消费细分32.9元微降 ，截至2026年7月 ，趋稳餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。赛道整体持平 。正分在不同赛道之间呈现出一定的餐饮走势分化。

同期 ，除西餐、

2026年3月至7月，其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。红餐大数据显示 ，

 

细分赛道：西餐与现制饮品微涨 ，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右 ，烤串呈波动走势

在细分品类层面，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势 。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，

总体来看，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元。现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元。全国餐饮大盘人均消费为32.5元，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元，由54.6元升至55.1元后 ，

这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征。从各餐饮细分赛道的数据表现来看 ，

烤串人均消费呈先升后降的波动走势，西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势。咖饮持平 ，