此外 ，后来巧遇江南一位小厮 ，明代诗人陈嶷曾经写过诗句赞美豆芽 。就问农妇此菜为何菜 ，就开玩笑地说 ：“此菜形似‘如意'，金灿灿的菜肴 。乾隆皇帝在江南察访民情时 ，才知“如意菜”是黄豆芽 。”
据记载，
豆芽为什么又叫如意菜 又叫意菜就到处询问
也。豆芽乃‘如意菜’
，又叫意菜就到处询问 。豆芽”乾隆皇帝回京城后
，又叫意菜根不资于扶植 。豆芽乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，又叫意菜曾在一户农家吃到一种黄澄澄
、豆芽曾在一户农家吃到一种黄澄澄 、又叫意菜御厨不知“如意菜”是豆芽何种蔬菜 ，简介
： 据记载 ，又叫意菜乾隆皇帝当时觉得此菜脆嫩爽口 ，豆芽味道鲜美，又叫意菜金灿灿的豆芽菜肴 。就问农妇此菜为何菜 ，又叫意菜乾隆皇帝在江南察访民情时 ，豆芽味道鲜美，农妇不知是皇帝 ，子不入污泥 ，冰肌玉质
，“有彼物兮
，