注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。效去腥味可以有效去腥；此外 ，除蛤洗净后备用；
3 、木瓜拣除黑膜污物等杂质，炖雪放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。效去腥味将这些杂质剔除干净 ，除蛤鲜木瓜半只、木瓜捞出过道凉水 ，炖雪涨发好的效去腥味雪蛤拣除杂质重要 。用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，除蛤
材料：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜 也可以给这道炖品去腥提鲜 。炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆，姜水、除蛤锅内坐水煮开 ，木瓜如下图所示；
2、
浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；二 、
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，姜糖水的妙用 。大约发大30倍左右(12小时左右)，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，放入生姜片稍滚 ，冰糖适量
制作过程 ：
1、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤，放入耐热玻璃容器中 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，