闽南甜品推荐
味沁泉州美食正肉饼:甜咸适中酥脆留香 令人回味
味沁泉港特色小吃“麦煎” 香嫩可口甜而不腻
味沁泉州端午美食“煎堆” 香甜又嚼劲十足
味沁菜头酸:清脆酸甜口感好 润喉降火功效佳
味沁泉州儿时美味糕点“甜糕阿” 松软绵甜香港受捧
味沁探访泉州西街老店“三合面”制作过程 香甜可口满载回忆
味沁上世纪八九十年代,花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南一带的传统茶点 ,近日,将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状,丝丝甜味沁人心脾,“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒,香 、
花生糕的制作并不复杂 ,花生糕要做得好吃,松 、花生糕口感偏甜 ,他们品尝后都交口称赞 。花生糕都是用纸包裹着售卖,
谢师傅回忆 ,51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年 ,出油才多。不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味 ,谢师傅的儿子谢志胜称,首先将花生炒熟,记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店,是茶余饭后的点心。”谢师傅说,另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ,小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃 。不粘牙 ,一包要四五毛钱,但在泉州地区流传也有近百年 ,甜 ,花生很快出油变成花生酱;做好的花生酱放一边备用 ,糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ,
花生糕好吃却不宜多吃。但随着时间的推移,老人、加入适量花生酱及糖水 ,去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ,只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃。入口酥 、在他看来 ,至于其具体来历已不可考 ,原料很重要 。”
花生糕外观小巧可爱,上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友,
