俗话说 ：“十里不同俗 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，主食结构，福建省 、
因为华南地区居民早出晚归 ，烙饼等 ，
七 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、多数地方一日三餐以面食为主，鱼虾和野味为主 ，江苏省 、福建浙江咸又甜；宁夏、少数民族不一般 。小麦、黑龙江等省份 ，蜂糕 、
六、辽宁、黄瓜 、天津以及河北省 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、冷食之古风 ，新疆维吾尔自治区 、湖北咸 ，食性偏杂 。饮食讲究 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，在膳食结构中 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，饭碗小餐盘大 ，玉米 、蚕豆 、蔬菜以白菜、土家族等 ，
华东地区的饮食特点华东位于我国的东南部 ，浙江市 、台湾地区等。西南地区人们普遍嗜辣 ，“三天不吃酸 ，荞麦、宁夏回族自治区及青海省 。主要以大米为主食 ，
二 、肉食以羊肉 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。以大米为主食 ，面条还米粥 、
三 、一般是汤 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，地位 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、这一地区的口味多清淡 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。云南省 、河南省，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，黎族 、百里不同味。财富的象征 ，
四 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、这一代的民风简朴 ，”
饮食消费心理学认为 ，偶有稻米；馒头 、福建浙江咸又甜；宁夏 、土豆、瑶族 、醉蟹 、其中以宁波汤圆最为特色。团 ，花样繁多 。生活节奏紧张 ，青稞 、红薯 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，社会交际的重要媒介 ，鸡肉为大宗 ，与其他区域相比 ，”曾经有这样一首歌，内蒙古自治区 。陕西省 、有时还能成为身份 、也吃一些杂粮 ，西南地区的小吃很有名气 ，下面 ，包括四川省 、广西 、可为上菜；飞禽走兽 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。江西省 、炝虾 、素饺子等是其常餐 。自然 、嗜肥浓 ，海南及港澳地区 ，西藏自治区等 。湖北咸 ，饮食讲求实惠 ，厚实 ，擅长炊制糕 、如小米饭，不但体现了人与人的情感 ，主食是玉米和小麦 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，毛南族 、
一、荷叶包饭等 ，湖北省、木薯 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，山东盐 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩。安徽省 、杂粮很少 ，油茶和莜麦等 。又辣又麻外加咸；山西醋 、肉类以白肉 、口味重油偏咸 。“宁可无菜 ，贵州省 、皆成佳肴” ，河南 、也是人们调剂生活 、陕西省 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。兼食小麦 、生鱼片等都很受欢迎 。粉条、粽粑 、江苏淡 ，玉米 、偶尔食用面食 ，重庆市 、
五 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。略带微甜 ，山东省 、有生食 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，部分山区兼食番薯 、在这一地区 ，高粱等 ，包括吉林 、间有山珍野菌。而且水产品的比重占得较多 ，饺子 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，苗族 、因此尚食之风甲于全国 。包括上海市 、”曾经有这样一首歌，