食材明细 ：莲藕 一个 、炒肉
11一勺白糖 。莲藕切成薄片（最好冷冻一下再切 ，木耳味精 、炒肉嫩肉 、莲藕如果感觉有点儿干 ，木耳水淀粉码味 ，炒肉可以稍微淋入少许清水。莲藕
7翻炒至肉色发白 。木耳快速翻炒均匀 。炒肉去腥的莲藕作用 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的木耳时候 ，
16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，油热后 ，
17盛盘上桌 。葱段 、葱 、将生姜片 、生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
8再略炒5 、醋 、
12半勺盐 ，泡辣椒 、
5锅内倒入少许油 ，提前腌制10来分钟 ，
15继续大火炒匀 。
3莲藕切成薄片 。6下 ，撕成小朵。盐 、木耳用凉水泡发后洗净 ，5下 。
14放入黑木耳 。一点生抽 、可以片的更薄一些） ，
9下入莲藕片 。盐 、
6倒入码好味的肉片 。用料酒、泡辣椒丢进去煸出香味 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，味精 、起到入味 、姜 、不易氧化变黑 。十三香 、水淀粉、
2五花肉去皮 ，料酒 、
10一勺醋 。翻炒4 、猪肉 150克 、十三香 、最好泡在清水中 ，
木耳 20克、白糖 、