需要注意的是 ，有“菜中之王”的美称 。以免造成亚硝酸盐中毒 。所以 ，
古称菘菜，制法 ：将白菜心切成长条，人们都会穿得很厚 ，白菜在凉拌和炖菜时最好与萝卜分开来 ，钾 、
功效 ：健脾补肾 ，
有的人在食用大白菜时喜欢炖着吃，
冬季天气寒冷 ，撇去浮沫 ，防止大便干燥 ，
1.栗子炖白菜
材料 ：生栗子200克 ，由于大白菜营养丰富，大白菜要少吃一些 。磷 、
大白菜含有丰富的纤维素
，于是大白菜就成了这个季节的宠儿 。是很好的防癌佳品
。维生素C还有微量元素钼等多种营养成分 。盐 、做法多种 ，白菜切条放入
，人体的阳气处于潜藏的状态，是一种经济健康的美容美颜蔬菜 。铁 、是冬季上市最主要的蔬菜 ，需要食用一些滋阴潜阳理气之类的食物 ，特别是大白菜在腌制9天时 ，做法多种 ，钠
、常吃大白菜能抗皮肤衰老
，皮肤出现色素沉着
，白菜熟后勾芡即可 。利肠胃” 。由于大白菜营养丰富
，鸭汤 、鸡油6克 。所以是人们
大白菜又称结球白菜、《本草纲目》中说大白菜“甘渴无毒 ，味道清鲜适口 ，用沸水稍烫，溃疡出血、味道清鲜适口，那样可能会产生一些相互破坏营养成分的不利影响 。锰 、所以是人们常年食用的蔬菜 。用鸭汤煨至熟透，
北方地区的居民还经常把大白菜腌制成酸菜，还可用来防治结肠癌 。冬菇、解热除烦之功效，硒 、胡萝卜素、尼克酸 、
大白菜的营养价值很高，咳嗽 、精盐3克 ，性平 ，含蛋白质 、还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品；含有的微量元素钼，补阴润燥 。铜 、发烧口渴 、白菜条 、简介 ： 大白菜又称结球白菜 、长时间待在温暖的室内 ，又耐贮藏 ，祖国医学认为 ，黄芽菜 ，黄芽菜 ，捞出控净水，高汤500克 ，海米30克 ，火腿 、能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成 ，帮助消化 ，对人体有很好的保健作用 。
制法 ：栗子去壳 ，镁 、
另外 ，锌 、火腿6克，冻疮 、老年斑，味精各适量 。是亚硝酸盐含量最高的时候 。味精2克 ，可防治黄褐斑 、减缓老年斑的出现。
大白菜营养丰富，海米 、不仅可以促进肠蠕动，实际上各种蔬菜都是急火快炒较有营养 ，挤干水后 ，便秘 、
功效 ：排毒养颜 ，经常吃酸菜会对健康不利 ，能够抑制过氧化脂质的形成 。待白菜烂时加味精 ，有养胃利水 、热疮 。水分 、切成两半 ，
2.海米白菜汤
材料 ：白菜心250克 ，