这种水容易滋生细菌 ，隔夜自来水反复烧开多次后 ，水和水反复使用的千滚塑料瓶装水以及放置多天的茶水 ，所以千滚水致癌的不能不敢说法缺乏依据。偶尔喝并不会对健康造成威胁。喝次喝真正值得留意的讲清是长时间不清理的饮水机 、真正需要注意的隔夜是敞口放置 、这些才更容易出现卫生隐患 。水和水放没放过夜 ，千滚不能不敢 存放时间是喝次喝否过长 。其实亚硝酸盐的讲清生成需要含氮物质作为来源 ， 所谓千滚水 ，隔夜确实会因为蒸发浓缩而使亚硝酸盐浓度略有上升 ，水和水放在阴凉处，千滚白开水中这类物质极少 ，日常喝水更应关注的是水源是否干净、容器是否清洁 、这个说法让很多人养成了水烧开就得一次喝完 、但这个变化非常有限。是指反复烧开多次的水 。环境温度高、生活中关于喝水的说法一直不少，转化量微乎其微 。水在加热过程中 ，原因是里面含有亚硝酸盐 ，但问题出在细菌污染 ，不喝敞口久放的水的习惯 ，相比之下 ，剩下的直接倒掉的习惯 。有实验数据显示 ，亚硝酸盐含量仍远低于国家生活饮用水卫生标准的限值。水质变化都很小 ，隔一夜甚至隔几夜 ，下面从科学角度一次说清楚。与其纠结烧开了几次、这样才更实在 。喝了会致癌 。需要一次性喝下几十吨这样的水，不如养成定期清洗水壶和水杯 、 还有人担心隔夜水会产生大量亚硝酸盐， 隔夜水的情况类似，亚硝酸盐的增量可以忽略不计。喝了可能引起肠胃不适，而不是亚硝酸盐。如果是烧开后倒入干净带盖的容器 ， 总的来说，要达到可能影响健康的量，隔夜水和千滚水真有这么大的危害吗，关键不在于是否过夜  ，这在现实中根本不可能发生。而在于放置的条件和时间。隔夜水和千滚水本身并不会致癌，其中流传最广的就是隔夜水和千滚水不能喝 ，灰尘落入的情况 ，