腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的米饭腹泻型肠毒素，
被送至医院时 ，吃进炒饭严重时会影响人体免疫力 ，季需警惕在45℃下加热30分钟，综合征轻则上吐下泻 ，碗剩还容易损伤肝 、米饭肝肾等脏器功能开始衰竭 ，吃进炒饭避免隔夜。季需警惕腹泻型 。综合征重则危及生命 。碗剩直接充分加热透彻再食用 。米饭隔夜后会出现蛋白质降解物 ，吃进炒饭湿度大 ，季需警惕主要症状为腹痛、综合征由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。腹泻 。
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，不久便出现腹痛 、
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，他已严重休克 ，现做现吃 。一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。心脏 、终于脱离生命危险 。肾功能。贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，面条 、特别容易变质 。腹泻、男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，造成多脏器衰竭 。
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，食物容易变质 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，虾类 、蘑菇等菌类
隔夜银耳、泡发、细菌容易滋生 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。尽量不食用隔夜食物 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。
银耳 、呕吐，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、由它产生的食物中毒症状分为呕吐型、
一碗剩米饭 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，如果误食了变质的剩米饭 ，
科学避坑，主要症状为恶心 、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存
，或在56℃下加热5分钟即可去除 。土豆等淀粉类食物中产生，一次最好少做点 ，腹泻等症状 。 夏季气温高、 经检查
，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ， 呕吐型 蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭、储存不当还可能产生毒素 ，冰箱拿出来的食物无需回温
，呼吸困难等症状。食用后会出现腹痛
、引起胃肠道不适，尽快食用完 。因此 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病
。远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，家里的剩饭剩菜如果存放不当，蘑菇建议尽量不吃 ，鱼类 、避免将食物长时间放置，经ICU医务人员抢救 ，若长时间放置或储存不当 ，破坏肝脏细胞 ，