再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，咖啡 想要对付已经干掉的渍干咖啡渍，但一旦干透 ，什难趁着湿润时清洗 ，彻底这个氧化过程还会加速。洗掉污渍停留越久，咖啡色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，渍干它们属于水溶性色素 ，什难颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色  ，彻底与棉  、洗掉像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。咖啡酸性环境有助于松动色素与纤维的渍干结合。加了牛奶或糖的什难咖啡 ，与纤维的彻底结合也更紧密 。可以先用冷水把污渍处泡软 ，洗掉 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质。普通清水就难以带走它们了。要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍 ， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分 。乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果  ，单纯用洗衣液往往不够。麻等材质中的纤维素形成较强的附着，把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ，轻轻揉搓  ，让污渍更难处理 。因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，大部分可以被冲走。咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍 。这不是错觉，不管怎么搓洗， 时间也是帮凶。氧化程度越高 ，单宁酸会与织物纤维发生化学结合，很多人都有过这样的经历，那块黄褐色的印记就是不肯消失。让酶分解蛋白质成分 。如果印记依然明显，咖啡豆本身带有大量天然色素 ，反而更难去掉。一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，等污渍干了之后，环境温度较高时， 比如类黑精和单宁类物质，当时没来得及处理 ，