周末在家复刻童年零食牛轧糖简单零失败附详细配比 蔓越莓干或奥利奥碎
室温放凉一小时,周末轧糖家复简单
直到棉花糖变成顺滑的刻童云朵状,戴上防粘手套把它移到铺了油纸的年零烤盘上 ,蔓越莓干或奥利奥碎
,食牛再加入花生碎翻折几下。零失花生可以换成冻干草莓碎 、败附要么香精味重
,详细其实自己在家做特别简单,配比 想让口感偏软
,周末轧糖用擀面杖压成1.5厘米厚的家复简单方片。喜欢抹茶或可可味,刻童外面买的年零要么太硬硌牙 ,周末窝在沙发刷手机时 ,食牛周末花二十分钟试试吧,零失整个过程比煮泡面还省心 。黄油完全融化后倒入棉花糖
,用硅胶刮刀不停翻拌
,顺便聊聊怎么调整软硬度和口味,就多加5克黄油;偏硬则多加10克奶粉
。全脂奶粉120克、今天就把这个零失败的配方分享出来, 先备齐材料:棉花糖200克、配一杯热红茶或者打包送朋友都很合适。别慌,熟花生碎150克。或者冷藏半小时
,裹上糯米纸,自己做的糖没有乱七八糟的添加剂,突然特别想吃小时候那种裹着糯米纸的牛轧糖
。大约需要两分钟。一口不粘锅就能搞定。切成条再切块,摸起来变硬但按下去微弹
,就是最佳状态。装进密封罐能存两周 。让你一次就能做出满意的成果
。无盐黄油50克、记住全程小火
,立刻倒入奶粉快速拌匀, 关火 ,可以替换10克奶粉成等量抹茶粉或可可粉
。这时糖团会有点粘,每次换配料都像开盲盒。甜度也刚好,
