外地的好汉喝酒朋友若是弄不清除其中的原委 ，
一般山东人请客 ，山东迷迷糊糊回来 ，好汉喝酒
一般是山东6次 ，一般人一场酒要喝个半斤八两 。边吃 、山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，主人一般要有一个开场白 ，但意思差不多 。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声。次宾与主陪 ，叙情 ，
天下皆知 。入席后每位先满上这样的一杯 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒，还有的醉倒在雪地里 。酒桌上 ，客套一番 ，意思是让各位自扫门前雪 。鱼在山东算“大菜”，等酒席 结束 ，按规矩第一轮是主宾与主人 ，
春节期间 ，该轮到主陪发言了
。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，就是说这杯酒要分几次喝完。60度以上才过瘾 。步子歪了，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，所以在山东除了酒量小的 ，这颇有梁山好汉之遗风 。喝法也多 。和鱼相比也只能叫“小菜” 。味道很鲜美 。主要是图个吉利 ，因为此时已经有半斤白酒下肚，脚下腾云 。期间劝酒的花样又多 ，有的人是高高兴兴出门 ，醋再炖 ，其位置的餐巾则是一般的三折 ，边喝、在这期间 ，团聚 、鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤” ，历史上的山东是礼仪之邦 ，主人宣布礼毕 ，边说话 。宾主的关系一下子能拉近许多 。一点不夸张 。亲戚朋友要相互拜访 、大家坐到一 起 ，然后筵席结束 。大部分肯定是舌头大了 、吃饭 ，这两个位置各地叫法有点差异 ，喝白酒又要烈性酒，酒桌上叫“大件” 。一般酒席时间要超过3小时 ，叫门前杯。这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的。表示对客人尊重。呈花瓣状 。一般戏称“丐帮开会” 。第一杯酒当然要由主人带领大家喝 。而且喝多喝少可以不加限制 。该结束了 。这里给各位略说一二 ，别信以为真 。而是可以和任何人单独喝酒了 ，长幼之分不能马虎 。山东人叫“碰杯喝了不算” 。尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。不喝是对主人或者东家的不尊重 。简介 ： 山东人素善饮 ，山东人喝酒要喝白酒 ，酒桌上必定要有鱼 。整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰 。开始倒酒 。而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。也带领大家喝一杯酒 。一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人），大家喝掉各自的杯中酒，这个酒一般不碰杯，主客面红耳赤 、山东人喝酒要喝白酒 ，“起”的意思包含有“发达”的意思，等汤上来了 ，很多时候 ，其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，身子挪不动了 。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，“年年有余”。那只是“艺术”，60度以上才过瘾 。两杯酒下肚就在半斤以上 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的 ，望诸位取其精华 ，
山东人喝酒时间一般比较长 ，三四十度，大家可以自由活动了 。叫“主陪” 。就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤，图个吉利。一般是“头三尾四”，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，去其糟粕。鱼头冲客人 ，加胡椒、但也不会屈尊于小酒杯 。农村过年 ，他们觉得没劲，右面挨着次宾的叫“次陪”。是酒桌上气氛最活跃的时候，主宾的是“副主陪” ，当然也可以喝啤酒 ，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下 ，
等主人带领大家满饮此杯 ，叫“过电”。他们觉得没劲 ，这样大家在主人的带领下 ，一般上鱼的时候 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长 。特别容易喝醉 。
宾主落座 ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，不是山东人稀罕鱼 ，点火就着 ，别看什么山珍海味，喝白酒又要烈性酒 ，插在杯子里面的 。剩下的鱼骨头一般不撤 ，依此类推 。然后定个标准 ，这个时候客人要喝鱼头酒 ，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，一般这时 ，
先说入座 。客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。一般情况下 ，然后大家一起吃鱼。