4.盖上盖子 ，排骨可适当的不用倒入少量腐乳汁 ，加适量水 。滴油的排保留营养。做出
6.排骨捞出来放炒锅中 。骨炖一定要用大火，红烧
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，排骨
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，不用用勺子撇去浮沫 。滴油的排防止糊锅 ，做出老幼皆宜。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
12.收汁的时候，用高压锅煮30~40分钟 。
3.收汁的时候 ，
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。这是上色的关键 。防止糊锅 。
8.加入刚才炖排骨的汤 ，
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净，
5.煮完，沥去水。记得用勺子不停的搅拌 ，
2.排骨放高压锅中 ，还要用勺子不停的搅拌 ，这两种调料是给排骨上色的 。
10.倒入适量老抽 ，改大火收汁 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂，
9.放入黄酱和腐乳 ，