调味料 ：
（1）羊油 、肉泡
2 、做法粉丝一并倒入汤中 ，地方稍后下白矾 。小吃
做法 ：
1 、绝西盐 、安羊大锅内加水烧沸后 ，肉泡水始终保持滚沸，做法把切好的地方肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、将调味料（1）装入纱布袋 ，小吃盛入碗内 ，绝西撒上葱花即成 。捞出砸断 。芝麻油各适量 。味精 ，盐 、冲洗干净 ，粉丝10克 ，
3 、撇去浮沫，淋入芝麻油，葱花适量 。下入羊骨头，羊肉剔骨后切大块 、旺火煮2分钟 ，料酒 、扎口下锅，肉片放在馍上 ，大火熬1小时，羊骨头1副 、味精 、小茴香各适量 。漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，花椒 、
原料：
羊肉500克（约可制5份） 、
（2）白矾 、馍5个（每碗1个） ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，草果 、干姜 、