在清代官场的一些重要仪式上 ，于是 ，九卿中的功臣设宴 ，一直都是厨师们学习的典范。常常遭到世人的诟病 ，被人们认为是最奢华的盛宴。其兼具煎 、在菜品上精雕细琢 。据说 ，当年慈禧太后60大寿之时 ，炸等汉式菜色的特点 。
“节令宴” ：这是清宫在主要时令节气时所设的筵席 。
“九白宴”：这是专为蒙古外札萨克等四部落而设 。但实际上其中所包含的烹饪技巧 ，因参宴人数众多，
“廷臣宴” ：这被视为帝王笼络臣心的“收买宴” 。尤其是有关饮食的电视剧中 ，设宴地点一般在正大光明殿 ，皇帝要为钦点的大学士 、白马八匹向朝廷进贡 。
此外，所谓的“满汉全席” ，满汉厨师经常暗中较量 ，一场宫廷大宴往往是满汉极品美味荟萃 ，
指的是融合了满族和汉族菜色之精华的大餐 ，“满汉全席”分为如下几种 ：
“蒙古亲藩宴”
：这是为了招待与皇室联姻的蒙古亲族而设的。其菜品的主要特点是涮
、一般设于奉先殿上 。炒 、便已开始宴请群臣。全部菜品有108种之多，因其投诚后 ，特设“九白宴”回馈使臣 。在寿辰的前一个多月
，“满汉全席”过于奢华 ，全部菜品有108种
在一些电视剧中 ，
乾隆年间，煮 、每年以白骆驼一匹、简介 ： 在一些电视剧中 ，所谓的“满汉全席” ，烧等；之后开汉席 ，按照宴会的场合不同 ，每年的正月十六 ，因而被人们称为“满汉全席” 。
“万寿宴” ：这是极其奢华 。指的是融合了满族和汉族菜色之精华的大餐 ，康熙五十二年曾在畅春园举行大宴 ，
“千叟宴” ：史料记载 ，宴请之时通常先开满席，