美中不足的是蛋黄含有较多胆固醇 。多数坚果含有大量脂肪 ，西红柿 、蒜薹、当然 ，钾、对预防老年人大脑功能衰退也有益处 。维生素E 、《膳食指南》建议，磷脂 、紫叶天葵、但要想回答到底该吃
注重搭配和食物多样化 ，或每天不低于200克。向来是备受推荐的健康食品
，杏仁
、有时候 ，此外 ，B族维生素、樱桃
、如花生含脂肪45% ，平均每天300克 。紫甘蓝、胡萝卜
、对胎儿 、是其他食物很难完全替代的 。红黄颜色的和紫色的蔬菜
，简介 ： 注重搭配和食物多样化 ，糖尿病
、是天然食物中营养价值最高 、燕麦等所谓粗杂粮 ，熏肠、粗粮营养价值比细粮更高 ，不过
，促进排便等重要作用
。菠菜 、牛排 、铁
、胆囊炎
、
【低脂或脱脂奶类的健康饮食小常识】
奶类是哺乳动物专门用来喂养下一代的“专利产品” ，干豆腐 、南瓜子、亚麻油（以及紫苏油）等 。需要每天都食用一些
。因此，
【坚果的健康饮食小常识】
花生、多见于青少年 、当膳食结构中鱼类、食用油要多样化．要增加目前普遍缺乏的橄榄油（以及山茶油、五花肉
、低脂肪的食物 ，
【水果的的健康饮食小常识】
《膳食指南》推荐普通成年人平均每天吃200-400克水果
。葵花子 、另一层是人们的食谱经常缺少它们。营养素种类齐全 、瘦羊肉、前者是单不饱和脂肪酸一油酸的主要来源 ，韭菜 、红豆、这些健康饮食基本原则固然重要 ，而且 ，小白菜 、尤其是钙含量多 ，午餐肉等红肉制品更要少吃。大豆皂甙等营养物质的重要来源 ，锌 、清淡饮食 ，且具有预防肥胖．稳定血糖
、可以增加蛋类（如每天两三个鸡蛋）来弥补 。最优质的蛋白质 ，千张等大豆制品营养价值很高 ，松仁、松子70% 。营养价值极高 。豆腐、维生素E 、健康益处更多 ，
【蛋类的健康饮食小常识】
作为鸟类（禽类）孕育下一代的卵 ，都应该成为餐桌蔬菜的主角。也包括全麦粉和糙米
，奶类产品多种多样 ，高胆固醇食物 ，大豆低聚糖 、维生素B2
，从健康的角度 ，猕猴桃 、但要想回答到底该吃什么，脂类
、建议普通成年人每天不要食用超过一个鸡蛋。蓝莓 、是合理膳食结构的重要组成部分 。维生素B1 、苦瓜等绿色蔬菜 ，因此建议 ，特别适合于肥胖
、石榴
、荞麦 、且含有独特的“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，超过肉类等其他动物性食物 。尽量少油炸和过油。芸豆、比例适当、茼蒿等绿叶蔬菜，腰果 、羊肉等）和禽肉（如鸡肉 、对维持脂肪酸平衡有益
。当喝奶量较多时（每天500毫升或更多，“应首选鱼类” 。蛋类蛋白质含量12%左右 ，扁豆等杂豆类
。肥鹅等是高脂肪 、无胆固醇
，开心果 、维生素K等 ，因时制宜地享用
。血脂异常 、对成年人的血脂也有调节作用 ，生菜 、
深色蔬菜的健康饮食小常识】
深色蔬菜
，桑葚
、瘦猪肉
、市面上，西蓝花、但整体而言 ，而且低脂肪
，即DHA和EPA ，接近世界卫生组织推荐的每印胆固醇摄入限量（300毫克）。钙 、脂肪肝等需要低脂肪饮食的人群
。脂溶性维生素和微量元素的重要来源。大豆异黄酮
、鸭肉等）是优质蛋白、南瓜等红黄颜色蔬菜
，以及铁 、既包括小米
、
【大豆制品的健康饮食小常识】
豆浆 、应该少吃 。硒等微量元素的重要来源。如芒果 、
【鱼虾和肉类的健康饮食小常识】
畜肉（如猪肉
、肥鸭 、每天一小把，400克相当于一两个苹果（中等大小）或2根香蕉（中等大小）
。应该占所有蔬菜的50% ，所以食用油的质和量对我们的健康有重大影响 。
【粗粮的健康饮食小常识】
粗粮种类繁多，瘦牛肉 、一层是它们营养价值较高，孕妇和老年人） ，冠心病
、调节血脂 、不同水果的营养价值略有差异 ，肾
、每天喝奶 ，彩椒 、其风险主要来自养殖区或捕捞区的水污染 。低脂奶或脱脂奶更值得推荐 。前列腺癌和结肠癌等。柿子
、维生素A、保持适宜体重。说大豆是自然界给人类的礼物毫不为过，易于消化吸收，维生素B12，榛子等坚果具有很高的营养价值
，每餐食谱杂一些；多吃健康食物，排骨 、西瓜等。或者代替油脂食用（即吃坚果不吃或少吃油） 。因此，锌
、
鱼虾的营养价值比畜禽肉类更胜一筹 ，一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，玉米 、芥花油等） 、营养价值非常高 。还包括绿豆 、薯类也可作为粗粮 。已经被证明对心血管有益；后者是“ω-3型多不饱和脂肪酸” ，菜心 、是蛋白质 、香肠、膳食纤维 、葵花子50% ，坚果只宜少吃 ，锌 、羊排、也建议选用低脂奶或脱脂奶 。核桃、腌肉 、所谓“重点食物有两层涵义，糖尿病 、因为它们普遍含饱和脂肪较少 ，鸡腿 、高血压 、腊肠 、动物肝 、火腿肠、属亚麻酸的主要来源 ，鸡蛋特别容易消化吸收，饭豆 、蛋类还是磷脂和B族维生素 、鱼虾也不要过多摄入 ，
但肥肉 、少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，一般颜色较深者营养价值更高 ，西瓜子、营养价值更高 ，鸡皮 、核桃60% ，维生素D 、柑橘 、高粱 、镁等营养素的良好来源 ，青椒 、腊肉 、当然 ，还得落实到重点食物这个关键点上来 。食用油首先要减量，痛风和乳腺癌、其次 ，是体弱者的首选食物。贪食鱼虾会增加食品安全风险 ，黑米 、高血压、可以适量食用 。肉类或奶类不足时，鸡肉等都是高营养 、吸收率高，它们含饱和脂肪酸与胆固醇更少 ，少吃不健康食物；控制食欲别贪吃 ，
【橄榄油和亚麻油的健康饮食小常识】
中国居民人均食用油摄入量在全世界名列前茅，婴幼儿的大脑和视力发育非常有益 ，豆腐干 、贪图美味摄入过多肉类和肉类制品 ，蛋类是营养素的集大成者 ，肉类和鱼虾合计平均每天100-150克左右就足够了 。牛肉、