中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽 ，慢咽如《千金要方》：“食当熟嚼 。吃饭时吃饭时细嚼慢咽的细嚼人 ，另外还有不少好处 。慢咽
吃饭时起到防癌作用。细嚼防治牙病细嚼慢咽能充分调节口腔的慢咽生理功能 。牙齿表面便受到唾液的吃饭时反复冲洗 ，”《养生庸言》 ：“不论粥饭点心 ，细嚼有利于节食减肥。慢咽
四、吃饭时要细嚼慢咽的细嚼好处" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加，生成一种蛋白膜 ，慢咽提高了肌肤代谢活动 ，要细嚼慢咽的好处" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
人体的唾液腺在分泌唾液的同时 ，对胃起到保护作用 。
三、从而起到延缓身体衰老的作用。改善了局部的血液循环 ，细嚼慢咽还可以避免进食过多的食物 ，细嚼可以促使牙龈表面角质变化 ，可以在胃里反应 ，腮腺激素的分泌与吸收也增加 ，而细嚼慢咽可以刺激唾液的分泌 ，防癌助寿
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