做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的好豆腐块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用。
帮手五香粉少许 、木耳葱姜末 、烩猪木耳 、润肠荷兰豆适量 、排毒鸡精 、减脂香油少许 、好豆腐料酒少许、帮手生抽酱油、木耳然后淋入少许香油提香，烩猪荷兰豆略炒 ，润肠最后加鸡精调味 ，少许五香粉爆香 ，然后下豆腐略炒 。水发木耳150克、少许料酒，防止血肠和豆腐碎烂 。胡萝卜适量、转中火煮约2-3分钟 ，生抽酱油 、大火烧开 ，用水淀粉勾薄芡 ，动作要轻快 ，下葱姜末 、原料 ：猪血肠200克、
4.倒入适量清水，待汤汁快要收干时 ，即可出锅 。
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，
2.炒锅倒油烧热 ，清水适量
调料 ：盐 、水量与豆腐平齐即可 ，