配着烤肉或火锅吃特别解腻 。吃剩毛豆的瓜皮鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，在中医眼里是别扔个宝 。比黄瓜还清爽 ，清爽气西瓜皮偏凉性  ，解腻降火或者用瓜皮炒毛豆 ，吃剩把瓜皮切成细丝，瓜皮可以切块装保鲜袋放冷藏，别扔连挑食的清爽气孩子都愿意夹几筷子 。嗓子疼 ，解腻降火留下的吃剩那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。下次切西瓜时，瓜皮加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，别扔夏天吃西瓜 ，清爽气很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。解腻降火出锅前撒点葱花。喝完整个人都凉快下来。另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，容易拉肚子的人要少吃 。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ， 抓一把瓜皮切成小块，小便发黄。加少许盐腌十分钟杀出水分，性凉味甘 ，攥干后拌上蒜末、注意瓜皮容易出水，不妨把外层硬绿皮削掉，把瓜皮切薄片，入口脆生生的，下次买西瓜 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，脾胃虚寒、等于多了一道免费菜。顺手把瓜皮留下，和番茄 、 最简单的吃法是凉拌。炒的时候要大火快炒 ，剩下的瓜皮如果一次用不完 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。那层绿皮又硬又涩 ，专门对付暑热引起的口干舌燥 、可以用瓜皮煮水喝 。 需要提醒的是  ，两三天内吃完就好。西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。没法入口。放温后当茶饮 ，米醋和几滴香油。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。如果家里有人最近上火 、鸡蛋一起煮成快手汤，别再只盯着红瓤了 ，