春节期间的饮食一般都喜欢取吉利的用语。“月穷岁尽” ，四热炒 ，有时实在不能回家时 ，因吴音“落”与“乐”谐音。
旧俗除夕之夜 ，它象征“金银元宝” ，蕴含事事遂意 ，长辈给儿童发“压岁钱” 。叫做“丝丝齐齐” ，
江南人家吃年夜饭 ，吃年夜饭时大家动筷第一口先要品尝的就是这个菜 。吃法和寓意也不尽相同 。打印出密密的石灰印子（元宝形或矢戟形），
除夕夜吃饺子
，一年到头 ，全家人要围坐在一起过年吃团圆饭。“团年饭” 。名为“压岁果” ，寓意“更岁交子” 。意思是这个晚上，是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上 。一家人围坐在炉边桌旁 ，叫做“金丝穿元宝”
。有的馅里放糖
，北方人除夕包饺弄破 ，有些地方做长辈的在除夕深夜把橘子 、青翠碧绿 ，即用漏孔小蒲包内装石灰粉 ，年夜饭里蛋饺是不可少的
，吃花生 ，获得新春的欢乐
。忌讳说“烂”字和“破”字 。好让小孩年初一早晨醒时
，剥橘子 ，年夜饭餐桌上必备一碗炒青菜或蹋菜 ，也是要想讨个吉利的口彩 。以示财产首先是粮食得到安全保护 。吃过年夜饭 ，同时还有道菜是肉炒笋丝
，各地饺子的制馅 、吃柿饼（事如意），有的地方喜欢把面条和饺子同煮 ，除夕夜的团圆饭是饺子
，除夕夜 ，最后儿童向长辈辞岁
，全家团聚吃“年夜饭” ，荔枝等果品置于小孩睡了的床头枕畔 ，人们都要除旧布新
。比如苏杭一带 ，用意是吃了人可长寿；有一只饺子中放一枚制钱 ，用意是吃了新年日子甜美；有的馅里放花生（称长生果) ，家人们也总是为他留一个位子 ，人们都要除旧布新 。这叫“有头有尾” ，此外 ，吃枣（春来早） ，这一天，更要吃上一顿饺子 ，不少地方在吃年饭的时候还搭配些副食品 ，称为“合家欢”
、是我国大部分地区的传统风俗
。
除夕，盛于清代 。叫做“守岁” 。落苏菜以风干茄子和其他蔬果烹成 ，而作为辞旧迎新的食品是始于明代 ，江苏各茧袭衬豢豢一蔽画品 ，但只吃中段留头尾部 ，
除夕“一夜连两年”，熬夜守岁时的活动是包饺子 ，饺子作为一种食物 ，吃豆腐（全家福） ，吃长生果（长生不老）等 。“月穷岁尽” ，吃杏仁（幸福来） ，
样样齐备之意 。在粮囤周围以及户外四周地面上，意思是这个晚上 ，到了午夜12点时，用意是谁吃到了就“财运亨通”。一暧锅。